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上善若水,厚德载物。

 
 
 

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长安若水,男,汉族,1957年生于秦地。自幼酷爱书法,终生兴趣不减。学书法可以修炼人生,开创事业,健康体魄,受益无穷。建此博客,与更多爱好书法的朋友学习交流。长安若水书法工作室地址:西安翠华路195号

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德国人每天都吃的肉饼做法大揭秘,香嫩又多汁  

2017-01-30 09:52:11|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美食美摄 2017-01-21 08:40

德国人每天都吃的肉饼做法大揭秘,香嫩又多汁


德国人爱吃肉这件事好像全世界人民都知道,其实德国人只是更偏爱肉类,其它食物也是挺爱吃的。肉类中德国香肠品种非常丰富,德国大肘子也被大家寄以厚爱,而德国肉饼Frikadellen更是很常见的一种肉类食物,它通常以牛肉、猪肉或者两种肉搭配来制作,有肉丸和肉饼两种形式。


德国人每天都吃的肉饼做法大揭秘,香嫩又多汁


ICS国际俱乐部的德国美女今天就来教大家做德国家常肉饼。


德国人每天都吃的肉饼做法大揭秘,香嫩又多汁


材料:牛肉馅500克,圆葱半个切碎,鸡蛋1个,黄芥茉酱1大匙,白面包1片,盐,胡椒粉,辣椒粉。色拉油。


德国人每天都吃的肉饼做法大揭秘,香嫩又多汁


先把面包片泡在水里让它充分吸水。


德国人每天都吃的肉饼做法大揭秘,香嫩又多汁


将鸡蛋打入肉馅中,加入黄芥茉酱,搅拌。


德国人每天都吃的肉饼做法大揭秘,香嫩又多汁


面包片挤去水份放到肉馅中,圆葱碎也加入到肉馅中,加入适量盐,胡椒粉,辣椒粉。


德国人每天都吃的肉饼做法大揭秘,香嫩又多汁


用双手抓捏肉馅,反复打揉,直到肉馅有适当的粘稠感,取一小份团成团状。


德国人每天都吃的肉饼做法大揭秘,香嫩又多汁


放在案板上,用手指轻压成小饼,厚约15MM左右就行。


德国人每天都吃的肉饼做法大揭秘,香嫩又多汁


平底锅加入色拉油,稍热后放入肉饼,中火煎制,一面变成焦黄色时,翻面。因为肉饼有一定的厚度,为了让肉饼内部熟透,一定要用中火慢煎,火太大的话容易表面糊了内部未成熟。煎好后可以趁热吃,也可以凉吃,夹在面包里也不错,总之,用你喜爱的方式把它消灭就对了。

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